Groenten-maaltijdsoep
Op het menu vandaag: een gezonde maaltijdsoep met pittige groenten. Met verse producten op eenvoudige wijze een overheerlijke maaltijd op tafel zetten. Met andere woorden: snel, makkelijk én gezond!
Bereidingswijze
- Breng de bouillon aan de kook en kook hierin de gewassen linzen in ca. 45 minuten gaar.
- Maak de groente schoon.
- Snijd de prei in ringen en het raapje in blokjes.
- Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stelen en snijd ze in stukjes.
- Verwarm de olie en fruit hierin de prei zacht.
- Pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg de raap en de broccoli toe. Snijd de rode peper in kleine reepjes en voeg 4-5 stukjes toe aan de soep. Stoof de groente in 5 minuten gaar.
- Snijd de tomaatjes in stukjes.
- Schep de groente en de stukjes tomaat door de bouillon met linzen.
Extra voedingsinformatie:
- Suikers: 17 gram per portie